TÓM TẮT NỘI DUNG:
Tôm Càng Xanh Macrobrachium rosenbergii de Man đang là một trong những loài kinh tế quan trọng trong nghề nuôi tôm của nhiều nước trên thế giới. Đây là loài có kích thước lớn nhất trong các loài tôm nước ngọt thuộc họ Palaemonidae, chúng tăm tạp nên dễ dàng chấp nhận các loại thức ăn tổng hợp. Tôm mẹ dù giao vĩ ở ngoài tự nhiên hay điều kiện nuôi giữ, sự sinh sản đều dễ dàng và thời gian đẻ trứng có thể dự đoán được. Đặc biệt so với tôm biển, loài tôm nàu ít nhạy cảm với bệnh tật hơn, tôm trưởng thành có thể chịu đựng được phạm vi nhiệt độ và độ muối rộng. thêm nữa, vì đặc tính hay ăn thịt lẫn nhau nên chúng thường được nôi với mật độ thưa, do vậy hạn chế được nuôi với mật độ thưa, do vậy hạn chế được sự ô nhiễm môi trường do việc nuôi tăng sản gây ra.
- Cá Kiếm, Cá Cờ – SWORDFISH, MARLIN
- Cá muối thường
- Cá Ngừ – Tuna
- Cá Rạn – Coral Reef Fishes
- Cá trích sốt cà
- Cá, thịt và chế biến công nghiệp
- Các chất phụ gia trong nuôi trồng thủy sản
- Các chỉ tiêu vi sinh chủ yếu trong sản phẩm thủy sản
- Chế biến sản phẩm xúc xích cá tra có bổ sung thịt heo
- Chế biến thủy sản tẩm gia vị